Fläder sorbet

Tyckte att detta lät så otroligt fräscht och gott som efterrätt till bröllopet men blev väldigt besviken när jag väl smakade på den... Den smakade inte illa men var inte heller supergod, väldigt vattnig...
Har tänkt testa att göra egen sorbet och hoppas då att den smakar mycket bättre, annars är det bara att tänka om..:(